Frantoio Ipogeo
Il frantoio ipogeo è un vecchio frantoio ricavato sotto terra, solitamente scavato nella roccia tufacea del Salento. Il territorio della provincia di Lecce è ricchissimo di questi resti di archeologia industriale, vere proprie fabbriche antiche in cui si produceva olio d'oliva. A Gallipoli nonostante ci troviamo sul mare ci sono numerosi frantoi ipogei dove si produceva l'olio lampante ossia l'olio che serviva ad illuminare (lampante appunto). Con lo scarto della raccolta delle olive si produceva l'olio che veniva imbarcato e trasportato in tutte le città d'europa che in passato, prima dell'avvento dell'energia elettrica, veniva utilizzato nei lampioni che illuminavano le strade.
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ESCURSIONI SETTIMANALI
Escursione con guida del centro storico di Gallipoli, visita della cattedrale e di un frantoio ipogeo
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ESPERIENZE MINIMO 2
Visita di un antichissimo frantoio Ipogeo interamente scavato a Mano
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